Rapunzel Amaranth

Ein Getreide reich an Eiweiß, Lysin und Vitamin E. Dieses Getreide war für die Azteken die Quelle der Lebenskraft. Ideal für Brühe, Gemüse und als Beilage.
Amaranth ist sehr vielseitig und kann in Suppen, Kroketten, süßen oder herzhaften Pasteten, Energieriegeln, Blätterteiggebäck usw. verwendet werden.

Amaranth ist reich an vielen gesunden Nährstoffen, allen voran hochwertigem Eiweiß; er enthält außerdem große Mengen an Lysin, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen und ist sehr ballaststoffreich. In geringeren Mengen sind auch Arginin, Serin, Glutaminsäure, Alanin und Asparaginsäure enthalten.

Auch B-Vitamine und Vitamin C sind in geringen Mengen vorhanden.

Es wird auch als Nahrungsmittel nach einer schweren Erkrankung wie Krebs empfohlen, da es dank seiner hohen Verdaulichkeit und seines hohen Proteingehalts ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel bei Verdauungsbeschwerden ist.

Zutaten
Amarant. Aus biologischem Anbau.

Es enthält kein Gluten.
100 Gramm liefern 300 Kalorien, 62 Gramm Kohlenhydrate, 6,2 Gramm Fett, 16 Gramm Eiweiß und 15 Gramm Ballaststoffe.

Anleitung zur Verwendung
In einem Wasservolumen, das dem Dreifachen des Getreidevolumens entspricht, 30 Minuten kochen lassen.

Format
500 g.

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