Kanne
BROLAKTA
FERMENTIERTES VOLLKORNBROT

Ein Erfrischungsgetränk, das durch langsame Milchsäuregärung eines traditionellen westfälischen Vollkornbrots in Wasser hergestellt wird. Das Brot wird ausschließlich aus Vollkornweizen-, Roggen- und Hafermehl gebacken und mit Sauerteig (Naturhefe) gesäuert. Bei der Gärung entsteht ein säuerliches Getränk, das von Natur aus viele wichtige Bestandteile natürlicher Hefe enthält, darunter Milchsäurebakterien und kurzkettige organische Säuren, insbesondere ein Racemat aus Milchsäure (D- und L+-Milchsäure), Essigsäure und Propionsäure. Nach einer Reifezeit von bis zu drei Monaten wird das fermentierte Produkt unpasteurisiert, ohne Farb- und Konservierungsstoffe und laktosefrei abgefüllt.
Es handelt sich in der Tat um ein natürliches Lebensmittel und erfordert daher den täglichen Verzehr über einen Zeitraum von mindestens 15 bis 20 Tagen, um seine Qualitäten voll entfalten zu können.
Es trägt zur Senkung des pH-Werts im Darm bei und kann so die Voraussetzungen für eine harmonische Entwicklung der Darmflora schaffen.
Der für Brolacta verwendete Sauerteigstarter wird aus glutenhaltigem Getreide (Weizen, Roggen und Hafer) hergestellt. Dieser Sauerteigstarter ist reich an natürlichen Milchsäurebakterien und enthält keine Bierhefe, kann aber andere Hefestämme als Saccharomyces cerevisiae enthalten.
Daher wird das Getränk bei Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber diesen Bestandteilen nicht empfohlen.

Zutaten
Wasser; natürliche Hefe (Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Hafermehl und Mineralsalz), alles einer natürlichen Säuerung unterzogen.

Anleitung zur Verwendung
Es kann zu jeder Tageszeit unbegrenzt konsumiert werden.
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, mindestens ein Glas pro Tag zu trinken, vorzugsweise vor einer Mahlzeit oder abends vor dem Schlafengehen.
Wenn Ihnen der säuerliche Geschmack nicht zusagt, können Sie das Getränk mit kaltem Wasser, Apfelsaft oder anderen Säften Ihrer Wahl verdünnen.

Warnungen
Aufgrund seines hohen Säuregehalts ist das Getränk nicht für Personen mit besonderer Empfindlichkeit oder Reizbarkeit des Magen-Darm-Trakts zu empfehlen.

Erhaltung
Nach dem Öffnen sollte das Getränk im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 8-10 Tagen konsumiert werden.

Format
750-ml-Glasflasche.

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