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Glutenfrei
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm betrifft. Die einzige wirksame Behandlung ist der ausschließliche Verzehr glutenfreier Lebensmittel . Bei den meisten Betroffenen führt diese Ernährungsumstellung zu einer vollständigen Linderung der klinischen Symptome und zum Abklingen der Darmschädigungen. Leider schränkt eine ausschließlich glutenfreie Ernährung die Auswahlmöglichkeiten von Zöliakiebetroffenen ein, da verschiedene Getreidesorten, darunter Weizen und Weizenprodukte, gemieden werden müssen.
Leider hat diese Krankheitsart in den letzten Jahren aufgrund der Verunreinigung von Getreide, das wir häufig konsumieren, zugenommen. Weitere Ursachen sind genetische Veranlagungen, die den Ausbruch der Krankheit insbesondere nach Ereignissen, die das Immunsystem beeinträchtigen, wie beispielsweise Schwangerschaft, starker psychischer Stress, bakterielle Gastroenteritis, Virusinfektionen oder Operationen, begünstigen.
Zu den Symptomen der Zöliakie gehören:
- chronischer Durchfall;
- Verstopfung;
- Wachstumsverzögerung bei Kindern;
- Müdigkeit;
- Gewichtsverlust;
- Bauchschwellung;
- Meteorismus;
- Bauchkrämpfe;
- Blähung;
- Brechreiz;
- sich erbrechen;
- Kopfschmerzen;
- Reizbarkeit;
- Angst.
Viele für Zöliakiebetroffene verbotene Lebensmittel sind so tief in der mediterranen Esskultur verwurzelt, dass ihr Verzicht praktische und psychische Probleme verursachen kann. Zudem finden sich diese Getreidearten in vielen Lebensmitteln, sogar als Zusatzstoffe. Glücklicherweise hat das gestiegene Bewusstsein für die Erkrankung und ihre weite Verbreitung zur Entwicklung zahlreicher glutenfreier Lebensmittel geführt.
Sie können verschiedene Brot-, Nudel- und Backwarenalternativen aus natürlich glutenfreiem Mehl kaufen. Diese Produkte werden aus Mehlen folgender Herkunft hergestellt:
- Mais;
- Reis;
- Sorghum;
- Bohnen;
- Kichererbsen;
- Erbsen;
- Linsen;
- Hanf;
- Amarant;
- Buchweizen;
- Quinoa;
- Haselnüsse;
- Mandeln;
- Kokosnuss;
- Kastanien.
Glutenfreie Varianten von Lebensmitteln, die normalerweise Gluten enthalten, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. In unserer Apotheke finden Sie eine große Auswahl an glutenfreien Produkten .
- brot;
- Snacks;
- Gebäck;
- Cookies;
- Grissini;
- Süßigkeiten;
- Toast;
- Pommes frites;
- Gnocchi;
- Pasta;
- Pizza;
- Getränke;
- Mehle;
- Snacks.
Bei Farmaè finden Sie die besten glutenfreien Lebensmittel bekannter Marken wie Abbott, Alce Nero, Alpipan, Biovita, Dr. Schär , Dialcos, Galbusera, Giuliani, Fater und Pastificio Lucio Garofalo. Wir haben für Sie nur die sichersten Produkte ausgewählt, damit Sie unbesorgt Mahlzeiten und Snacks genießen können.
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