{"product_id":"quinoa-semi-sottovuoto-100g-979806890","title":"Erba Vita Quinoa Semi Sacchetto Sottovuoto 100g","description":"\u003cp class=\"title-desc-prod\"\u003eErba Vita Quinoa Semi Sacchetto Sottovuoto\u003c\/p\u003e\nLa quinoa produce semi amidacei storicamente utilizzati dalle etnie locali come fonte primaria di sostentamento nutrizionale.\u003cbr\u003ePur non essendo un vero e proprio cereale, la quinoa viene classificata nel\u003cbr\u003eIII gruppo fondamentale degli alimenti – cibi soprattutto ricchi di amido, quindi di calorie, di fibra alimentare e di alcuni minerali e vitamine; non mancano le proteine a medio valore biologico. Rispetto alla maggior parte dei cereali, la quinoa contiene più proteine, calcio, fosforo e ferro. È anche priva di glutine.\u003cbr\u003eViene considerata idonea a tutti i regimi alimentari; tuttavia, la sua pertinenza nella dieta può variare in base allo stato nutrizionale del soggetto.\u003cbr\u003eObesi, diabetici tipo 2 e ipertrigliceridemici non possono mangiarla liberamente, ovvero senza tenere conto della porzione e della frequenza di consumo. \u003cbr\u003eSi presta alla dieta del celiaco.\u003cbr\u003eLa quinoa è ricca di fibre alimentari e non contiene colesterolo. \u003cbr\u003eSono assenti: glutine, lattosio ed istamina.\u003cbr\u003e La concentrazione di purine è modesta, mentre quella di fenilalanina è considerata significativa. \u003cbr\u003ePer quel che interessa i sali minerali, la quinoa apporta buone concentrazioni di fosforo, calcio, ferro, magnesio e zinco.\u003cbr\u003eIn merito alle vitamine, si apprezzano modeste concentrazioni di alcune idrosolubili del complesso B, ad esempio la tiamina (vit. B1), la riboflavina\u003cbr\u003e(vit. B2), l'acido pantotenico (vit. B5), la piridossina (vit. B6) ed i folati.\u003cbr\u003eBasso ma non irrilevante il contenuto della liposolubile vit. E (tocoferoli o tocotrienoli).\u003cbr\u003eAllo stato naturale, i semi di quinoa possiedono un tegumento ricco di saponine che conferiscono un gusto piuttosto amaro e sgradevole; inoltre, tali composti risultano nocivi per l'organismo. \u003cbr\u003ePer entrambi i motivi, la maggior parte dei semi venduti in commercio sono trattati meccanicamente per rimuoverne la componente amaricante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100g.","brand":"Erba Vita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56823100375305,"sku":"979806890","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/3854\/4336\/files\/quinoa_2.jpg?v=1771251796","url":"https:\/\/farmae.de\/it\/products\/quinoa-semi-sottovuoto-100g-979806890","provider":"Farmae DE","version":"1.0","type":"link"}